09-29
簡單來(lai)說它(ta)們都(dou)是調味劑，都(dou)是一(yi)種油(you)。但是它(ta)們的差別還是有(you)所不一(yi)樣的。芝麻(ma)(ma)油(you)是為(wei)了增加香味的，拌涼菜的時候只需(xu)要滴(di)上(shang)(shang)兩三滴(di)或者炒菜的時候(在出鍋前滴(di)上(shang)(shang)幾滴(di)),它(ta)就會一(yi)股(gu)芝麻(ma)(ma)味道，飄香四溢。但是有(you)些(xie)人(ren)是不喜歡…
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其實它們沒有(you)多大的(de)(de)(de)區(qu)別，只(zhi)是(shi)因為地方不一(yi)樣(yang)，它們的(de)(de)(de)叫法也是(shi)有(you)所不一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)。芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you)是(shi)從芝(zhi)麻(ma)(ma)里面(mian)提煉出(chu)來的(de)(de)(de)，具有(you)一(yi)股芝(zhi)麻(ma)(ma)的(de)(de)(de)清香(xiang)味，所以也可(ke)以叫香(xiang)油(you)(you)，這是(shi)北方人的(de)(de)(de)叫法。芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you)，顏色猶如琥(hu)珀(po)色，橙黃偏紅(hong)，濃(nong)香(xiang)醇厚…
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09-29
1、先用勺子將芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)舀(yao)入碗中(zhong)，不要(yao)直(zhi)接加水(shui)，而是舀(yao)入2勺香(xiang)(xiang)油，沒有香(xiang)(xiang)油的可(ke)(ke)以(yi)(yi)用蔥油來(lai)代(dai)替，然后用勺子開始(shi)順著一個方(fang)向(xiang)攪拌，一定(ding)要(yao)把它攪拌均勻(yun)，調制(zhi)表面油亮(liang)光滑(hua)即(ji)可(ke)(ke)。在芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)中(zhong)加入香(xiang)(xiang)油，不僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)增(zeng)加醬(jiang)(jiang)汁的香(xiang)(xiang)…
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