1.制作原料不同

我們(men)平時吃到的(de)芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)制作(zuo)原料非(fei)常顯而(er)易見，從(cong)名字上就(jiu)能夠得(de)知，完全是(shi)(shi)(shi)采用(yong)了(le)芝(zhi)(zhi)麻制作(zuo)而(er)成的(de)，并且這(zhe)種芝(zhi)(zhi)麻并不是(shi)(shi)(shi)我們(men)平時吃到的(de)黑芝(zhi)(zhi)麻，而(er)是(shi)(shi)(shi)白芝(zhi)(zhi)麻放(fang)在(zai)鍋里面(mian)炒(chao)熟，炒(chao)香之后(hou)再(zai)放(fang)入一些特殊(shu)的(de)容器里面(mian)，最(zui)后(hou)制作(zuo)出(chu)來(lai)的(de)芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)麻醬(jiang)里面(mian)雖然含(han)有(you)著(zhu)芝(zhi)(zhi)麻的(de)成分，但(dan)也含(han)有(you)著(zhu)其他的(de)一些成分，算是(shi)(shi)(shi)一種調和(he)型的(de)醬(jiang)料。

2.外觀上的區別

芝麻(ma)醬一(yi)般看(kan)起來色澤(ze)都(dou)是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)細膩(ni)的，并且放(fang)入到一(yi)個(ge)瓶子里之后，我(wo)們仔細觀(guan)察一(yi)下芝麻(ma)醬，整體(ti)的密度都(dou)是(shi)差不多的，無論放(fang)多長(chang)時(shi)間都(dou)不會出現變硬的情況，但是(shi)麻(ma)醬如果放(fang)的時(shi)間比(bi)較(jiao)(jiao)久，自己就出現了變硬的情況。

3.顏色上的區別

芝(zhi)麻(ma)醬的(de)(de)(de)顏色一(yi)(yi)般(ban)(ban)都是(shi)棕色的(de)(de)(de)，并(bing)且這種棕色有深有淺，一(yi)(yi)般(ban)(ban)淺顏色的(de)(de)(de)基(ji)本上(shang)里面(mian)是(shi)不添加(jia)任何(he)調料的(de)(de)(de)，是(shi)純天然的(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)醬。最(zui)主要的(de)(de)(de)是(shi)表面(mian)會有一(yi)(yi)層厚厚的(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)油，這層油混合著芝(zhi)麻(ma)醬一(yi)(yi)起吃(chi)下(xia)去之后(hou)，口感會更(geng)(geng)加(jia)的(de)(de)(de)細膩(ni)一(yi)(yi)些，并(bing)且味道會更(geng)(geng)加(jia)的(de)(de)(de)香醇。 但(dan)是(shi)麻(ma)醬顏色看上(shang)去都是(shi)灰色的(de)(de)(de)或者是(shi)比較淺的(de)(de)(de)顏色，吃(chi)上(shang)去口感是(shi)比較黏膩(ni)的(de)(de)(de)，一(yi)(yi)般(ban)(ban)都需要用水(shui)進行攪拌之后(hou)才能夠達到稀稠的(de)(de)(de)狀態，作為(wei)蘸料被我(wo)們食用。

芝麻(ma)醬和(he)麻(ma)醬的(de)區別就是(shi)以上這(zhe)(zhe)么(me)(me)多，雖然這(zhe)(zhe)兩種(zhong)食物的(de)名(ming)字只有(you)(you)一字之(zhi)差，但是(shi)本質上還(huan)是(shi)有(you)(you)著很大區別的(de)，如果大家平時比(bi)較喜歡吃(chi)芝麻(ma)醬的(de)口味的(de)話，那(nei)么(me)(me)最(zui)好(hao)購(gou)買(mai)芝麻(ma)醬，麻(ma)將雖然吃(chi)起來也比(bi)較好(hao)吃(chi)，但是(shi)因為制作原料的(de)原因，所以還(huan)是(shi)建(jian)議少(shao)吃(chi)一些。